매년 나는 나의 관심사, 연구 및 비즈니스에 적용되는 다양한 과학 회의에 참석하려고 노력합니다. 누가 내 글을 팔로우하는지 알 수 있듯이, 이 회의는 바로 내 골목에 있었습니다. 국제 스포츠 영양 학회(ISSN)는 비교적 새로운 조직*이며 지금까지 세 번째 회의였습니다. 포스터 세션에 초대되었습니다. 내 포스터에는 Navy SEAL 및 기타와 같은 특수 작전 군인이 사용하는 보충제가 포함되어 있습니다. 내 포스터는 요청 시 제공됩니다.
올해 컨퍼런스는 6월 15일부터 17일까지 미국 라스베이거스 스타더스트 호텔에서 열렸다. 저는 스포츠 영양에 관심이 있는 사람, 일반인 또는 과학자라면 누구나 ISSN에 가입할 것을 권장했습니다. 이 회의의 주제는 “성능, 회복 및 건강을 최적화하기 위한 스포츠 영양 전략”이었습니다. 멋진 제목이지만 이름에 걸맞게 잘 나왔습니까? 네, 그랬습니다.
이러한 회의가 어떻게 구성되는지 잘 모르는 분들을 위해 좋은 내용을 다루기 전에 간략한 개요를 설명하겠습니다.
회의에는 일반적으로 연구자가 연구 결과를 발표하는 1시간짜리 세미나(“세션”이라고 함)가 대구오피 며칠 동안 있습니다. 그 다음에는 종종 “포스터 세션”이라고 하는 것으로 가득 찬 큰 방이 있습니다. 포스터 세션은 이름에서 알 수 있듯이 일부 연구 프로젝트를 요약하는 대형 포스터입니다. 그러면 사람들이 와서 포스터 작성자와 1:1 대화를 하고 질문을 하거나 댓글을 남깁니다. 일부 회의에는 수백 장의 포스터가 있는 방이 있을 수 있습니다. 짧은 시간에 많은 양의 연구를 볼 수 있는 좋은 방법입니다. 마지막으로, 대부분의 컨퍼런스에는 컨퍼런스 스폰서가 있는 전시실이 있고 다른 회사에는 사람들이 자신의 내용을 확인할 수 있는 부스가 있습니다. 이번 컨퍼런스에는 전시장에 보완업체, 제조사 등이 참석했다. 이것이 대부분의 과학 회의의 기본 분류입니다. 컨퍼런스의 ‘고기’는 세미나이자 그러한 쇼에 참석하는 이유입니다. 관심 주제에 대한 최신 연구를 얻을 수 있는 곳입니다. 다음은 세션에서 발표된 일부 연구의 개요와 독자가 관심을 가질 것으로 생각되는 포스터입니다.
세션:
Paul Cribb 박사의 “저항성 훈련에 대한 단백 동화 반응에 대한 단백질 및 탄수화물의 효과”
이 세션에서 Dr. Cribb는 영양소와 타이밍의 다양한 조합과 제지방량(LBM) 및 근력에 미치는 영향을 살펴보고 수행한 연구에 대해 설명했습니다. 그는 탄수화물, 크레아틴 및 유청 단독 및 다양한 조합과 LBM 및/또는 강도에 미치는 영향을 조사한 여러 연구를 진행했습니다. 그의 결론은 세 가지(유청, 탄수화물, 크레아틴)의 조합이 LBM과 근력 증가에 가장 효과적인 조합이며 이들 영양소 사이에 진정한 시너지 효과가 있는 것으로 보인다는 것이었습니다. 나는 그것이 그러한 일에 대해 “알고 있는” 대부분의 사람들에게 큰 놀라움이 될 것이라고 생각하지 않지만 통제된 설정에서 확인되고 있는 것을 보는 것은 좋은 일입니다. 타이밍 문제도 확인했다. 그의 연구실은 운동 전후에 즉시 섭취한 이러한 영양소의 혼합물이 근력과 LBM을 증가시키는 데 더 효과적이라는 것을 발견했습니다. 당신은 그것을 받아!
“스포츠에서의 L-카르니틴: 운동 및 회복에서의 역할” William Kraemer 박사
Kraemer 박사는 카르니틴이 운동선수의 경기력을 향상시킬 수 있는 새로운 가능한 새로운 경로를 설명했습니다. 카르니틴이 직접적으로 수행 능력을 향상시키는 데 특히 유용한 보충제로 입증되지는 않았지만 Dr Kraemer의 주장은 이것이 간접적으로 운동 선수에게 도움이 될 회복을 개선할 수 있다는 것입니다. 그에 따르면 카르니틴은 자유 라디칼 매개 손상을 줄이고 저산소증(조직의 낮은 산소 상태)을 줄여 “운동 후 파괴적인 화학적 현상”을 피할 수 있다고 합니다. 이론적으로 이는 장기적으로 개선된 성능으로 이어질 수 있는 개선된 회복으로 이어져야 합니다. 더 많은 연구가 분명히 필요하지만 운동선수에게 흥미롭고 잠재적으로 유용한 정보입니다.
브룩스 박사의 “젖산 셔틀”
대부분의 사람들이 알다시피 젖산은 근육을 피로하게 하고 운동할 때 ‘화상’을 경험하는 결과를 초래하는 폐기물에 불과합니다. 그러나 최근 연구자들 사이에서 젖산에 대한 관심이 다시 부활하고 있습니다. Brooks는 젖산/젖산이 인체에서 수행하는 기능과 운동 능력에서의 역할에 대해 설명했습니다. Brooks 박사의 연구실과 다른 지역 주민들이 수행한 새로운 연구에 따르면 젖산은 에너지원이며 인체의 다른 경로에 대한 신호원 더 이상 단순한 폐기물로 간주되지 않는 젖산은 이제 중간 대사의 필수 구성 요소로 간주됩니다.